Лавровый лист (известен как дафна, лаврушка) — пряность, получаемая из листьев вечнозеленого дерева лавр благородный, произрастающего большей частью в Средиземноморье.

Сбор зелени производят в зимний период, когда пластина хорошо сформировалась и наполнилась эфирными маслами.

Сушат исключительно в тени при тщательном проветривании. Чем полезен лавровый лист: лечебные свойства и противопоказания рассмотрим в статье.

Химический состав

Энергетическая ценность лаврушки на 100 г — 310 ккал.
БЖУ состав 100 г сухих лаврушек:

• 7,5 г белков;
• 8,6 г жиров;
• 48,5 г углеводов.

Ценность пряности состоит в наличии:

• витаминов А, В(2, 9, 6), РР, С;
• макроэлементов — магний, кальций, калий;
• микроэлементов — железо, медь, марганец, цинк, сера;
• эфирных масел;
• жирных кислот;
• дубильных веществ.

Дубильные вещества содержатся и в целебном курильском чае

Польза и вред лаврушки при таком впечатляющем составе достаточно обширны, что же лечит лавровый лист?

Полезные свойства

Определим, какими свойствами обладает лаврушка:

• иммуноукрепляющее;
• кровоостанавливающее;
• противоотечное;
• антисептическое;
• противовоспалительное;
• мочегонное;
• противоопухолевое;
• отхаркивающее;
• жаропонижающее;
• очищающее.

Возможно вам будет интересно узнать, что очистить организм можно и с помощью черной редьки. Подробности читайте

От чего помогает лавровый лист?
Список его целебного действия обширен:

Больше о пользе лаврового листа вы узнаете из видео:

Противопоказания

Неконтролируемое применение лаврушки в лечебных целях может пагубно отразиться на здоровье:

• Симптомами передозировки является тошнота, головокружение, слабость, боль в желудке;
• Аллергикам стоит быть особенно внимательными: вероятно появление сыпи, крапивницы, зуда, расстройств пищеварения;
• Можно или нет употреблять пряность при панкреатите? Ввиду стимулирующего действия для поджелудочной железы лавр запрещен в острые периоды болезни;
• Лавр в народной медицине противопоказан при язвах ЖКТ, нарушениях работы почек и печени. Запрещен при склонности к запорам;
• Лечение лавровым листом запрещено при беременности. Чем он опасен? Тем, что может вызывать сильный тонус матки, вызывать кровотечение, провоцировать выкидыш;
• Не рекомендованы листья при грудном вскармливании: они могут изменять вкус молока, придавая горчинку.

Пряность в кулинарии

Лаврушка применяется в кулинарии с давних времен, тепловая обработка нисколько не уменьшает ее полезных свойств. Уместна она в супах, бульонах, мясных, рыбных блюдах, отварном , маринадах, зимних заготовках. Используются как листья целиком, так и в молотом состоянии.

Легкая горчинка и яркий специфический аромат преобразят любое блюдо. Главное правило использования лавра в качестве приправы — добавлять его за 5-10 минут до готовности блюда и убирать по окончании готовки. Эти меры не позволят испортить вкус блюда, насыщая ароматом.

В консервациях и маринадах лаврушка выполняет функцию не только пряности, но и природного антисептика.

Лавровый лист как лекарство

Наибольшее распространение в терапии листья лавра получили в качестве отваров и настоек.
Для получения отвара 15 лаврушек нужно прокипятить 10 минут в 400 мл воды, оставить настаиваться 3 часа.

От чего помогает лаврушка, если ее заварить:

• От сахарного диабета (от повышенного сахара в крови) стакан готовой жидкости выпивается порциями в течение суток;
• При болях в ушах (отит) достаточно 3-4 раза за день закапывать в них по 4 капли средства;
• Польза отвара лаврового листа известна и больным псориазом: для выздоровления и профилактики следует принимать ванны с экстрактом.

Настойка из лаврушки готовится на спирту: на стакан водки достаточно 7-8 листьев, настаивается 2 недели. Применение настойки лаврового листа возможно как наружно для компрессов, так и внутренне (по ст. ложке раз в сутки) — для укрепления иммунитета и лечения обозначенных выше заболеваний.

Усилить иммунные силы организма можно и с помощью говяжьей печени

Лавр в косметологии

Лаврушка редко встречается в магазинных средствах для ухода за кожей. Однако эффективность ее в косметологии высока, а вариантов применения — масса.

Особой популярностью пользуется косметическое масло из зелени лавра. 30 г порошка из сухих лаврушек заливается стаканом горячего растительного (оливкового, ) масла и настаивается пару недель.

Такой продукт можно добавлять несколько капель в шампуни, бальзамы, маски. Маска для волос с лавровым листом готовится именно по этому рецепту. Полезная жидкость втирается в кожу головы на 30 мин, смывается. Избавит от перхоти, сухости, зуда.

Из лаврового листа можно приготовить великолепный тоник для лица. Как это сделать — смотрите в видео:

Существует вариант маски со смесью меда и залитого кипятком порошка из лаврушки. Состав наносится по всей длине волос, улучшает их внешний вид, предотвратит ломкость, жирный блеск, сальность.
Ополаскивание волос отваром лаврового листа быстро даст результат: эффективно оно для роста волос и от выпадения.

От грибка на коже масло наносится 1-2 раза в сутки на поврежденные участки.
Спиртовая настойка из лаврушки в качестве лосьона для лица избавит от прыщей, улучшит цвет эпидермиса, уберет воспаления, пигментацию, расширенные поры.

Популярен лавровый лист для лица как средство от морщин: омолаживающий эффект вызывают любые составы из лавра — лосьоны, масла, отвары.

Не стоит пренебрегать установленными нормами употребления пряности как в кулинарных, так и в лечебных целях. При любых побочных явлениях стоит прекратить применение пряности.

Похожие материалы

Родиной растения являются земли Средиземноморья, там можно встретить деревья, достигающие 15–18 метров в вышину. В наших регионах растение выращивают в Крыму и на Кавказе. Все части дерева включают в себя эфирные масла, которое используют в косметической промышленности. Именно наличие масел придает лавру столь специфический аромат.

На кухне у каждой хозяйки хранятся ароматные листочки благородного лавра, в народе называемого лаврушкой. В кулинарии это самая распространенная приправа, но мало кто знает, что эту пряность можно с успехом применять и в медицинских целях.

Лавровый лист - состав

100 гр. лаврового листа содержат:

Лавровый лист - 18 полезных свойств

1. Здоровье пищеварительной системы

   Эфирные масла листьев способны оказывать положительный эффект на желудочно-кишечную систему, успокаивая воспалительные процессы при раздражении кишечника. Органические соединения листьев, выступая хорошим мочегонным средством, уменьшают интоксикацию, при попадании в организм токсических веществ.

   Некоторые белки сложно перевариваются нашим желудком, но ферменты, обнаруженные в лавре, способствуют не только их усвоению, но и уменьшают такое нарушение пищеварения, как глютеновая энтеропатия, связанная с повреждением ворсинок в тонкой кишке. Насыщенный ферментами отвар растения облегчает состояние изжоги, обеспечивает быстрое расщепление белков. В случаях расстройства желудка, или чрезмерного газообразования принимают отвар, приготовленный из 5 грамм листа, 250 миллилитров воды с добавлением кусочка имбиря В данной статье приведены 18 неоспоримых преимуществ употребления чая с имбирем, 6 популярных рецептов для приготовления и применение при различных заболеваниях. и чайной ложечки меда. Такой напиток восстановит работу желудочного тракта, повысит аппетит и восстановит силы.

2. Респираторные заболевания

   Эфирные масла, извлекаемые из пряности и смешанные с мазями, облегчают течение респираторных заболеваний. Размоченные листья используются в виде компресса, оставляя его на груди, на ночь. Пары лавра, обладая качеством природного антибиотика, создадут не только эффект ароматерапии, но и помогут лучшему отхождению мокроты.

   Издавна симптомы простуды и респираторные заболевания лечили настоями и отварами растения. Проявления ОРЗ снимали вдыханием паров лавра, а при кашле и чихании, варили листы в 200 граммах воды и принимали смесь в течение суток.

3. Здоровье волос

   При желании улучшить состояние фолликул головы, или устранить перхоть, следует просто добавить в воду несколько листочков и ополоснуть раствором пряди. Эта процедура окажет оздоровительное действие, устранит сухость кожи и перхоть.

4. Противовоспалительное действие

   Листы содержат уникальные соединения фитонутриентов, выделяющиеся способностью снимать различные раздражения. Люди, страдающие артритными болями, прикладывают листья к пораженным участкам тела в виде аппликаций, тем самым снижая болевые ощущения и отечность пораженных мест. Такие аппликации выполняют с добавлением к смеси лавра касторового масла, предварительно измельчив запаренное сырье листа.

   Боль при растяжке сухожилий и ревматизме снимает масло, полученное из растения. При головной боли достаточно им помассировать виски, или просто вдыхать его пары.

5. Здоровье сердца

   Присутствие кофейной кислоты в органических соединениях лаврового листа направлено на оздоровление сердечной работы. Рутин, укрепляет капиллярные стенки сосудов, а кофейная кислота помогает выведению «плохого» холестерина со стенок артерий.

   Мощные соединения рутина, салицилаты, кофейной кислоты и фитонутриенты улучшают сердечную деятельность, предотвращая инфаркты и инсульты. При болезнях сердца рекомендуется употребление отвара, приготовленного из 1 чайной ложки листа, 1 чайной ложки цветов шиповника, уваренных в 300 мл воды. Конечный объем жидкости должен составлять 80 мл. Такой отвар положительно повлияет на работу сердца.

6. Профилактика рака

   Уникальное сочетание фитонутриентов, катехинов, эвгенола, партенолида и клиналоола защищает организм от губительного влияния свободных радикалов и препятствуют мутированию здоровых клеток, что немаловажно при профилактике злокачественных новообразований.

   Вышеперечисленные химические составляющие, являясь катализатором, помогают укреплять защитные функции организма и усиливают их сопротивляемость различным типам раковых заболеваний. Так, наличие партенолида, способно сдерживать образование и распространение раковых клеток шейки матки.

7. Снятие тревожности и стрессовых состояний

   Один из самых значительных свойств растения является его естественная способность снимать состояние тревожности и излишней возбудимости. Составляющее листов линалоол, уменьшает количество гормонов стресса, препятствуя их избыточному показанию, помогая организму, находится в уравновешенном, спокойном состоянии.

8. Помощь при диабете

   Исследования в области диабета отметили способность лаврового листа улучшать рецепторы инсулина и регулировать его уровень в крови. Растение рекомендовано пациентам при 2 типе диабета, как средство способное снижать уровень глюкозы и холестерина, тем самым устраняя проявление обострений диабетических эпизодов. Для получения максимального положительного результата употребляют на протяжении месяца порошкообразное сырье листьев. Антиоксиданты растения дают возможность организму переработать инсулин, помогая людям с инсулинорезистентностью.

9. Помощь женскому организму

   Лаврушка богатая фолиевой кислотой особенно полезна для внутриутробного развития будущего ребенка, так как активизирует процесс образований клеток крови, что является важным для внутриутробного формирования плода.

   Спринцевания с настоем лаврового листа улучшают слизистую влагалища, а прием внутрь нормализует месячный цикл у женщин.

   Отвары и настои способны активно стимулировать сократительную деятельность матки, их используют для регуляции менструального цикла.

   ВАЖНО! Чрезмерное употребление концентрированного настоя способно вызывать маточные кровотечения.

10. Расслабляющее действие

    Несколько капель масла лавра, разбавленные в воде и выпитые перед сном, помогут расслабиться и вызовут здоровый сон.

11. Способность останавливать носовые кровотечения

    В случае носовых кровотечений употребляют отваренные 2–3 листочка в 150 мл воды, выпивая смесь в течение часа.

12. Средство от укусов насекомых

    Растение благодаря лауриновой кислоте относят к природным репеллентам, имеющим способность отпугивать насекомых. Пастой, приготовленной из размоченных и перетертых листьев, лечат укусы комаров и даже змей. Используя противогрибковые и антибактериальные качества, ей лечат ушибы, гематомы и порезы.

13. Помощь для здоровья волос и кожи

    В косметологии растение ценят за богатый состав минералов, витамин и антиоксидантов, которыми оно делится при процедурах, направленных на поддержание здоровья кожи и волос. Полоскания отварами могут избавить от перхоти, улучшив структуру волосяного покрова и укрепив фолликулы.

    Масло на основе сырья лавра является хорошим тонизирующим средством для кожи головы. Избавит растение и от проявлений педикулеза. С этой целью заваривают 50 гр листьев в 500 мл воды, наносят раствор на поврежденные пряди на 3–4 часа, затем смывают. Волосы после процедуры приобретают здоровой цвет и блеск.

14. Дезинфицирующие свойства

    И листья, и ствол дерева обладают дезинфицирующими свойствами. Настойкой, приготовленной из 5 капель масла и 100 мл воды, снимают ушную боль и удаляют пигментные пятна на лице.

15. При гайморите

    Эфирное масло листа, обладая антисептическими и антибактериальными свойствами, поможет снять воспаление придаточных пазух носа при гайморите. При этом прекрасно заменяя лекарственные препараты химического происхождения. Масло закапывают в носовые пазухи по одной капле. Для снятия осложнений болезни рекомендуют паровые ингаляции. Применять такую процедуру допускается и к детям.

16. Противоаллергическое действие

    Успокаивающие и очищающие свойства листа используются в качестве устранения аллергических реакций, нагноений и диатеза у детей. С этой целью его добавляют в воду для ванн и обтираний.

17. При потливости ног

    Ароматная ванночка из 5–7 листочков, обладая бактерицидным действием, улучшит состояние кожи ступней, избавит от неприятного запаха. Выполнять такую процедуру следует в течение 10 минут около недели, по окончании вытирая насухо подошвы ног.

Лавровый лист - лечебные рецепты

Болезнь желудка

Для улучшения работы перистальтики желудка следует пропустить в блендере несколько листочков, отжать из них сок и развести его в одном стакане воды. Принимать натощак.

От метеоризма могут избавить прокипяченные в половинке литра 8–10 лаврушек. Отвар пьют по полстакана с утра и вечером.

Воспаление почек

Пять грамм мелко крошенных листочков варят в 500 мл воды около 5 минут. Дают настояться, процеживают и употребляют два раза в день утром и вечером по одной столовой ложке. Уже по истечении трех дней наступает облегчение.

Сахарный диабет

Для улучшения состояния заваривают 5–6 листиков в 250 мл кипятка. Раствор настаивают в термосе около суток и принимают за 30 минут до еды.

От кашля

Снять симптомы кашля помогут 10-12 запаренных листочков в 500 мл воды. Раствор следует уварить до показаний 250 мл и принимать в охлажденном виде по 3 ложки в день.

Для суставов

При болевых ощущениях в области суставов, измельченные 2-3 листка, опускают в стакан с растительным маслом и подогревают на водяной бане около 30 минут. Теплую смесь наносят на область больных суставов при остеохондрозе и артрите.

При повышенных артериальных показаниях

Для снижения кровяного давления кипятят в 300 мл воды 3 лаврушки, настаивают, пока отвар не станет розового цвета. Принимают по 50 мл три раза в день.

При раке горла

Готовят спиртовой настой. Полстакана листьев заливают 500 мл водки. Настаивают 14 дней, периодически встряхивая настойку. Процеживают и принимают по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.

От геморроя

В народной медицине давно используют растения от «неудобной» болезни. 25 листьев запаривают тремя литрами кипятка. Принимают небольшими глоточками в течение суток.

Для укрепления иммунитета

В 300 мл виды поместить 10 листочков, довести до кипения и проварить около 5 минут. Настоять некоторое время и принимать по столовой ложке 3–4 раза в день. В сезон простудных заболеваний, для закрепления эффекта, можно повторить процедуру через две недели.

Противопоказания к употреблению лаврового листа

При почерни положительных качеств у растения имеется ряд противопоказаний:

• не рекомендуется употребление при беременности;
• кормлении грудью;
• при частых запорах;
• обострений язвенной болезни;
• при тяжелых формах диабета;
• печеночной болезни;
• применяемый в больших дозах выступает как яд;
• после варки листочки следует вынимать их блюд, чтобы по неосторожности не травмировать их острыми краями ротовую полость.

В древнем Риме лавр благородный использовали с целью облегчения от укусов змей. Из него делали венки и украшали им головы победителей олимпийских состязаний и военных баталий.

В Греции растение развешивали в домах как благовоние. Водой ароматизированной эфирными маслами омывали руки еще в 1 веке нашей эры. Из древесины изготовляли декоративные предметы, и украшения для дома.

Ароматические составляющие растения использовали при копчении мяса и рыбы.

Косметическая промышленность активно использует эфирные масла листьев в производстве массажных масел и мыла.

В коктейль «Кровавая Мэри» добавляют именно лавр. В странах Запада его даже используют в приготовлении десертов.

Если носить на теле несколько листочков благородного лавра это избавит от галлюцинаций.

Если хранить пряность более года, она теряет свои качества и приобретает горьковатый вкус.

Если лист поражен коричневыми и черными пятнами, использовать его не стоит.

Растение настолько не прихотливо, что вырастить его можно в домашних условиях в горшке.

Пожевав некоторое время листья можно добиться не только свежести ротовой полости, но и отбелить зубы.

Самой распространенной пряностью среди поваров всего мира считается лавровый лист. Сложно встретить хозяйку, которая бы не использовала ароматные листочки в процессе приготовления пищи. Оказывается, лечебные свойства и противопоказания лаврового листа досконально изучены учеными, и – это не только универсальная специя, но и мощное лечебное средство.

Родиной вечнозеленого растения является Средиземноморье. Упоминания об уникальных свойствах всех частей дерева встречаются в расшифрованных археологами манускриптах Древнего Рима, Греции и даже Египта. В настоящее время высокорослый лавр повсеместно культивируется на территориях с субтропическим климатом в обоих полушариях.

Голые листья простого строения со своеобразным пряным ароматом собирают с субтропических деревьев и кустарников семейства Лавровые под названием «Лавр благородный» для улучшения вкусовых качеств многих блюд и в медицинских целях. Далее растительное сырье просушивают. В таком виде листья могут храниться в сухом месте несколько лет.

Знакомый незнакомец

подсушенные листья лавра, фото

Сложно переоценить хозяйственное значение возбуждающих аппетит листьев лавра в качестве универсальной пряности, используемой практически во всех кислых и соленых изделиях, начиная от супов, щей борщей и заканчивая консервами. Без лаврушки не обходятся ни мясные, ни грибные, ни рыбные, ни овощные блюда, ни соусы, ни маринады, ни холодцы, ни гуляши.

Кулинарные, лечебные и ароматические свойства лаврового листа обеспечивают фитонциды и эфирные масла, содержашие лимонен, камфору, цинеол, пинен и прочие фенольные соединения и терпены. Помимо перечисленных летучих веществ в составе растительного сырья присутствуют органические кислоты (валериановая, капроновая, уксусная), дубильные составляющие, горечи, смолы, минеральные соли, антиоксиданты и витамины.

Кроме применения в традиционной и народной медицине, а также использования продукта в кулинарии, приписывают лавровому листу и магические свойства. Листья и ветки священного дерева – лавра благородного – еще со времен Древней Греции считаются символом триумфа, славы, победы, завоевания, покорения вершин и величия.

Древние целители врачевали пациентов различными снадобьями на основе лавра. К примеру, Гиппократ назначал вытяжки из листьев для облегчения родовой деятельности и уменьшения болевых проявлений при потугах. Римский медик Гален использовал сырье в терапии мочекаменной болезни.

Славянские знахари лечили лавровыми листьями лихорадочные состояния, а восточный доктор ар-Рази, применяя специю, с успехом избавлял людей от нервного тика. Масляные же вытяжки, полученные путем настаивания сырья в подсолнечном, льняном, кукурузном и прочих растительных елеях, считались эффективным средством для растирания при парезах и параличе.

зеленые листья

Химические соединения листьев лавра обусловливают следующие терапевтические свойства свежего и сушеного сырья:

• антисептическое;
• противомикробное;
• дезодорирующее;
• регенерирующее;
• противогрибковое;
• омолаживающее;
• антиоксидантное;
• противовоспалительное;
• отхаркивающее;
• антихолестериновое;
• мочегонное и противоотечное;
• метаболическое;
• иммуностимулирующее;
• очищающее;
• тонизирующее;
• общеукрепляющее.

Добавление лаврушки в повседневные блюда не только улучшает их вкус, но и активизирует процессы пищеварения и усвоения из еды полезных составляющих.

Растение обладает мощными очищающими свойствами, благодаря чему вместе с каловыми массами кишечник эвакуирует токсины, канцерогены, шлаки, метаболиты и остатки переработанной пищи. Трудно поддающиеся расщеплению жиры, например, в жареном мясе, сальтисоне и прочих жирных блюдах, в присутствии составляющих лаврового листа быстрее перерабатываются в ЖКТ.

Лекарственные средства, изготовленные из лаврового листа, способствуют выведению из организма мочевой кислоты и избытка солей, благодаря чему улучшается подвижность и общее состояние всех суставов. Поэтому настои так часто назначают при артритах, подагре, артрозах, остеохондрозе, но не более 3-4 суток подряд.

Биологически активные фитонутриенты специи способствуют укреплению защитных сил организма, а это, в свою очередь, позволяет противостоять вирусам и инфекциям.

Лавровый лист при диабете 2 типа помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови, нормализуя углеводный обмен в организме.

Цинк и фолиевая кислоты, содержащиеся в пряности в достаточной концентрации, благотворно влияют на здоровье всей репродуктивной системы. Экстракты лаврушки стимулируют сокращения матки, помогая при застойных явлениях в этом органе.

Помогают вытяжки из пряности при местном применении. Дерматологи и народные целители назначают настои и масляные вытяжки лаврового листа в комплексной терапии дерматитов, юношеских угрей, аллергических высыпаний, раздраженной кожи.

Незаменима специя и в стоматологической практике. Жевание свежих листочков нейтрализует неприятных запах дыхания после курения, употребления чеснока или при галитозе. Благодаря обеззараживающим свойствам растения сырье оказывает лечебное воздействие при воспалительных процессах, протекающих в деснах и на слизистой ротовой полости, в частности, при стоматите и пародонтозе.

Рецепты народной медицины с “лаврушкой”

масляная настойка

Лечебные свойства лаврового листа обусловливают его применение в народной медицине в виде отваров, настоев, спиртовых и масляных настоек.

Ванночки и обмывания из отвара приправы позволяют избавиться от диатеза у грудничков. 5 листочков заливают горячей водой (0,3 л), выдерживают на водяной бане 5 минут, настаивают около часа. Профильтрованную жидкость используют для купания младенца в теплом виде, добавляя в ванну или обтирая все тело малыша.

Спиртовая настойка лавровых листьев, применяемая локально, помогает лечить прыщи, снимая воспаление, дезинфицируя гнойники, отшелушивая кожу и стягивая поры. Для ее изготовления емкость из темного стекла заполняют разломанными в руках сушеными или свежими листьями (доверху, не утрамбовывая), заливают водкой или разведенным пополам с водой медицинским спиртом, плотно закупоривают и настаивают в темном месте на протяжении 20 суток, ежедневно взбалтывая жидкость. Лосьон используют только наружно, протирая проблемные участки лица и тела.

Настой лавровых листьев поможет активизировать метаболизм и вывести из тканей избыточную жидкость в процессе похудения. Для приготовления напитка 3 больших листа заливают крутым кипятком и настаивают под крышкой в течение четверти часа. Процеженный эликсир принимают за полчаса до приема пищи 5 раз по 40 мл, но не более 4 суток подряд.

Этот же настой используют в качестве тоника, протирая им лицо после умывания 2 раза в день. Можно заморозить эликсир и протирать кожу кубиками льда для разглаживания морщин и очищения кожи от пигментных пятен и высыпаний.

Противопоказания к применению

Специю не добавляют в пищу и не используют в лечебных целях при наличии всех видах аллергии.

При повышенном тонусе матки во время беременности вытяжки из листьев лавра противопоказаны.

Пряность содержит высококонцентрированные фитонутриенты, нежелательные для грудных младенцев, поэтому кормящим матерям ее использовать в пищу запрещено.

С осторожностью и в минимальных количествах употребляют пряность лица, страдающие патологиями ЖКТ, в том числе язвенной болезнью, гастритом, воспалительными явлениями в органах пищеварения, и имеющие склонность к запорам.

При хронических заболеваниях почек, печени, надпочечников, селезенки перед лечением народными средствами на основе лаврового листа требуется консультация специалиста.

Удивительное находится всегда рядом. Попробуйте использовать лавровый лист не только в повседневной кулинарии, но и домашней косметологии и терапии некоторых заболеваний, и вы удивитесь эффективности этой недорогой специи, доступной каждому. Крепкого вам здоровья!

Лавр благородный - священное дерево Аполлона, приносящее счастье, пользу здоровью. Лавровый лист применяли для лечения многих болезней еще в глубокой древности. Полезные свойства лаврового листа рекомендовал Гиппократ, Гален. Средневековые лекари использовали настойки, отвары как отхаркивающее, противолихорадочное и заживляющее средство.

Как растет лавровый лист

Дерево на котором растет лавровый лист достигает высоты до 15 метров. Растение имеет гладкую темно-коричневую кору, не опушенные побеги, пирамидальную крону. Листья эллиптической формы на коротких черенках, очередные. Длина листовой пластины до 20см. Цветки - мелкие, желтоватые зонтики.

Родиной считается Средиземноморье. В России распространен юго-запад Красноярского края. Способен одичать, а одичавшим встречается по всему Средиземноморью. Деревья живут до 100лет и более.

Заготавливают только молодые, но при этом полностью развитые листья. Делают обычно зимой декабрь, январь, сушат раскладывая толстым слоем.

Применение лаврового листа в народной медицине

• горечь лаврового листа полезна для пищеварения, улучшает аппетит;
• фитонциды растения уничтожают многие микробы, включая туберкулезную палочку;
• если жевать лавровый лист можно избавится от любого воспаления рта;
• средства из растения используют — неврит, судорожные синдромы;
• лавровый лист лечит — головную боль, избавляет от зубной боли;
• это мощное очистительное средство;
• лавровый лист с медом - язвы легких, застарелый кашель, удушье;
• хорошее средство от опьянения - закрепить за ухом во время застолья не даст опьянеть;
• древесина хорошо успокаивает, если прикрепить к детской кровати ребенок станет спокойнее будет хорошо спать;
• настой лавровых плодов хорошее средство от мух - замочить водой, затем разбрызгать по всему дому;
• хорошее противоядие против любого яда;
• лавровый настой помогает при дизентерии.

Лавровый лист в народной медицине рецепты

Настой из листьев лаврового листа: сухой лавровый лист - 15штук, полтора стакана кипящей воды проварить 5 минут, дать постоять 4 часа. Пить столовую ложку перед едой для укрепления иммунитета.

Настой на молоке: к 0,5л молока добавить один лавровый лист, постепенно довести до кипения, плотно закрыть и оставить на пол часа. Употребляют два раза за день.

Настойка лавровых листьев: сухое сырье перетереть до порошка. Стакан порошка, 0,5л водки, плотно закрывают. Выдерживают две недели темное и теплое место, фильтруют. Принимают чайную ложку с водой, через соломинку так как средство разрушает зубы, трижды до еды за пол часа. Лечатся три дня, после десятидневного перерыва лечатся еще три дня. Курс повторяют только через шесть месяцев.

• используют мочекаменная болезнь, дизентерия, холера;
• опухоли горла и щитовидной железы;
• начальная стадия сахарного диабета;
• настойку лаврового листа применяют также при расстройстве нервов, депрессии, отеках;
• хорошо выводит шлаки, токсины;
• повышает иммунитет;
• полезна настойка лаврового листа после инсульта;
• лечит стоматит;
• болезни кожи;
• помогает при аллергических сыпях;
• невралгия, мышечные боли, болезни суставов - наружно и внутрь;
• простуда, кашель - ингаляции 10 капелек на литр кипятка;
• выводит веснушки, пигментные пятна.

Масло лаврового листа: 30г порошка из растения, 0,5л растительного масла настоять 14 дней на солнечном месте или час на водяной бане, сцедить и плотно закрыть.

• растирают больные суставы;
• помогает при судорогах, мышечных болях;
• параличе
• отложении солей
• маслом лаврового листа лечат - лишай, язвы, другие заболевания кожи
• насморк, - 2 капельки трижды за день в каждую ноздрю
• усиливает кровообращение
• затягивает долго не заживающие раны
• втирают при переохлаждении

Лавровый лист для суставов: 30г порошка лаврового листа, 40г жира гусиного, 30г шишек хмеля тщательно перемешать. Растирать больные суставы вечером.

Лавровый лист с можжевельником: 8 частей порошка лавра, 1 часть сливочное несоленое масло двенадцать частей. Мазь хорошее средство для втирания: снимает боль, успокаивает при мышечных, ревматических болях.

Кашель: 4 лаврушки, 200мл воды сварить на слабом огне, профильтровать. Пить перед сном 5 дней подряд.

Начальная стадия гипертонии: для лечения лавровым листом гипертонии 5 лаврушек бросают в стакан кипятка. Оставляют на ночь в термосе. Утром выпивают половину приготовленного напара, остаток перед ужином.

Эрозия шейки матки: лавровый лист 5штук, щепотка зеленого чая, довести до кипения и остудить. К составу добавить 3 таблетки стрептоцида. Использовать для спринцевания 10 дней при .

Геморрой: 25 листьев лавровых, 3л воды поварить 2 минутки. Емкость снять с огня, тепло укутать, оставить до охлаждения. Пьют стакан мелкими глотками весь день. Употребляют пока не закончится средство. Как закончится, готовят новую порцию, которую принимают после небольшого перерыва.

Диабет народные средства лечения лавровым листом: столовая ложка сырья, стакан закипевшей воды настоять до охлаждения. Выпить за день небольшими глотками при начальной стадии диабета.

Изжога: полезный лавровый лист, душица собранная в период цветения перемешивают. 1ч. ложку смеси за п аривают 200мл кипятка, через некоторое время фильтруют.

Педикулез, чесотка: мелко изрезанное сырье кипятят в небольшом количестве воды до образования концентрированной вытяжки. Отвар смешивают с свиным жиром, используют для втираний.

Отложение солей: 5г сырья из лавровых листьев, 300мл воды, кипятят ровно пять минут, выдерживают четыре часа, фильтруют. Пьют столовую ложку каждый час с семи утра, заканчивают в шесть. Лечатся немного всего три дня, зато перерыв большой две недели. Далее лечение повторяют.

Увеличение печени: 300 лавровых листьев запарить 1л воды, добавить 10ст.л. меда и проварить пока вода не увариться наполовину, отфильтровать. Пить половину стакана, хранить холодильник.

Ячмень: 12 листьев лавровых, 250мл воды варить с начала кипения четверть часа, выдержать пол часа тепло укутав, профильтровать. Выпить за день небольшими глотками. Лечится 10 дней.

Потение ног: прокипятить 15 листьев лавровых в 2л воды, делать ножные ванны ежедневно до положительного результата. Эффект будет лучше если смешать с дубовой корой, листьями подорожника

Боли в мочевом пузыре: 100г лавровых листьев, мед - 0,5кг, 50г малинового сиропа перемешать. Томить пока состав не упарится на одну треть. Выпивают перед сном треть стакана. Хранят холодноватое место.

Суставные боли: 50г лаврового листа, 250мл воды уваривают на треть, сцеживают состав делят на 4 части. Каждый день пьют одну часть, маленькими порциями, растягивая на весь день. Глотают не сразу, желательно некоторое время подержать во рту. Лечение очень эффективное, поэтому повторяют только через полтора года.

Чтобы сохранить мужскую силу: берут кастрюлю с толстым дном, 3 лавровых листа, 12 зубцов чеснока, пряность гвоздика 12 штук, 0,7л натурального вина, по 1ч.ложке родиолы розовой, плодов фенхеля и натурального меда. В каждый зубец чеснока вставляют одну гвоздичку. Затем помещают в кастрюлю, добавляют лавровый лист, мед, вино, травы. Варят пока объем не уменьшится наполовину, сцеживают и помещают в емкости с темным стеклом. Употребляют чайную ложку на ночь.

Подагра, ревматизм, остеохондроз: пол пачки листа лаврового, 300мл охлажденной воды, дать закипеть и проварить на небольшом огне 5 минут. Выпить сразу все средство. Пить три дня, затем перерыв на 10 дней и еще 3 дня. Может появится боль при мочеиспускании, нужно увеличить количество воды. Не применяют данное средство при беременности, гломерулонефрите.

Лечение лавровым листом противопоказания

• не употребляют беременные женщины
• кормящие женщины
• имеющие заболевание гастрит или язву желудка и 12-перстной кишки
• склонность к запорам
• при тяжелой форме сахарного диабета
• склонности к кровотечениям
• поражении почек, печени, селезенки крахмалоподобным веществом амилоидом

Передозировка лавровым листом — тошнота, головокружение, рвота.

Лавровым листом называют листы «лавра благородного», принадлежащие к семейству Лавровых. Его родиной считаются страны Малой Азии и Средиземноморья. Это одна из самых древних пряностей, которые использует человек.

Эфирное масло, полученное из лавровых листьев, применяют в производстве алкогольных напитков и в кондитерском деле. Лавровый лист применяют также в медицине, в химической промышленности, используют как сырье для получения цинеола и камфоры.

Венками из ветвей и листьев лавра венчали головы победителям соревнований и героям походов и войн в Римской Империи и Древней Греции, а дерево лавр было для них священным. В Средневековье лавр был символом добра и считался защитником от молний и зла. Слово «лауреат» происходит от «лавр», что буквально значит «увенчанный лаврами».

В нынешнее время лавр произрастает практически во всех странах, которые климатически подходят для культивации. Это Турция, Греция, Италия, Франция, Испания, Португалия, Кавказские страны, Албания, Гватемала, полуостров Крым.

Как выбрать

Лавровый лист должен быть темно-зеленого цвета, без каких-либо пятен по поверхности. Качественный лавровый лист имеет не только хороший внешний вид, но и приятный, довольно сильный, аромат. Все полезные свойства лаврового листа сохраняются как в свежем, так и в сухом виде. Сухие лавровые листы лучше всего класть в герметичную емкость для более длительного сохранения аромата. Таким образом, лист можно хранить более 2-х месяцев.

В кулинарии

В кулинарии одной из самых распространенных приправ считается лавровый лист. Высушенные и перемолотые лавровые листы, а также его семена используют гораздо чаще, чем в свежем виде.

В 1652 году личный повар Марии Медичи Франсуа Пьер де ла Варенп в своей всемирно известной кулинарной книге отметил, что лавр способен улучшить и подправить вкус практически всех блюд и рекомендовал вводить его в пудинги и десерты.

Лавровый лист используют в соусах, маринадах, супах, бульонах, при приготовлении рыбы и мяса , а также соленых и кислых блюд. Он незаменим при консервации помидоров , огурцов, патиссонов, капусты, кабачков, свеклы. Придает хороший вкус и великолепный аромат различным соусам, гуляшу, студню.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства лаврового листа

Состав и наличие полезных веществ

Лавровый лист имеет огромную пищевую ценность, в его состав входят белки, жиры и углеводы, эфирные масла, пищевые волокна, витамины группы В, , , РР , а также микро- и макроэлементы: натрий, магний, цинк, калий, медь, железо, селен, марганец и фосфор.

Полезные и лечебные свойства

Знаменитые лекари времен Античности использовали лавровый лист как чудодейственное средство от большого количества заболеваний. По мнению Гиппократа, лавровое масло помогает при судорогах, а лавровые листы он советовал применять для уменьшения болезненных ощущений при родоразрешении. Авиценна считал, что лавровый лист хорошо помогает при суставных болях, нервном напряжении, одышке, а семена и кора лавра незаменимы при мочекаменной болезни и холециститах.

И в нынешнее время лавр широко используют в народной медицине. Он применяется для усиления аппетита, улучшения пищеварения, снятия отечности, снижения артериального давления, при лечении ревматоидного артрита и артроза, повышения иммунитета, для подавления туберкулезной палочки.

Лавр обладает возбуждающим, вяжущим, мочегонным, противогрибковым и антибактериальным действием, используется в профилактических целях и собственно для лечения лихорадки, стоматита, нервных расстройств, коликов, аминореи, а еще как рвотное и потогонное средство.

Эфирное масло, получаемое из плодов, цветков и листьев, является прекрасным инсектицидным и дезинфицирующим средством, применяется при лечении ушибов и растяжений, входит в состав антисептического мыла и некоторых мазей.

Также лавровый лист используют при лечении раковых больных. Например, для лечения рака горла употребляют такую настойку: стакан перемолотых лавровых листьев заливают 500 мл водки и настаивают в течение двух недель, а затем процеживают. Принимать трижды в день по столовой ложке за 30 минут до еды.

Еще из лаврового листа делают очень действенный настой для больных диабетом. Для этого нужно 10 лавровых листьев залить 750 мл кипятка и настоять около 2-3 часов, потом процедить. Принимать настой рекомендуется каждый день по 100 мл.

Если есть проблемы с суставами , то практически незаменимым является такой отвар: 5 г листов лавра следует залить 300 г воды и довести до кипения, прокипятить в течение 5 минут, а затем настаивать в термосе где-то 4-5 часов и процеживаем. Отвар нужно пить небольшими глоточками в течение всего дня, пить весь отвар сразу нельзя. Может у женщин открыться маточное кровотечение. Рекомендуется пропить этот отвар в течение 3 дней, потом сделать недельный перерыв и повторить курс лечения.

Использование в косметологии

В так называемой домашней медицине лавровый лист используют для изготовления масок и тонизирующих средств для лица и волос . Например, тонизирующий лосьон для лица и шеи очень эффективен при угрях, фурункулах, пигментных пятнах. Для приготовления лосьона нужно 25 лавровых листьев залить половиной стакана воды, прокипятить около 5 минут и настаивать примерно 4 часа. Этим лосьоном косметологи рекомендуют протирать кожу лица и шеи каждый день – утром и вечером. Обладателям жирной кожи рекомендуется добавить в лосьон водку, не более 1 десертной ложки Если этот лосьон использовать регулярно, то эффект будет заметен уже через несколько дней: поры сузятся, кожа станет матовой и гладкой.

Для избавления от перхоти нужно споласкивать голову отваром лаврового листа. Он готовится довольно просто. Заливаем пачку лаврового листа (30 г) 1 литром кипятка и настаивают около 2 часов, затем процедить. После ополаскивания таким отваром желательно волосам дать высохнуть без применения теплового воздействия.

В программе Знак Качества предложены вашему вниманию рецепты здоровья и красоты, основой которых является лавровый лист.