Многие российские дачники имеют опыт посадки чеснока, но не каждый из них может похвастаться результатами. Несмотря на множество усилий, часто не получается вырастить крупные вкусные головки с многочисленными зубчиками. Для исключения разочарований и экономии сил достаточно узнать, какие особенности агротехники существуют и как правильно осуществлять выращивание урожая чеснока.

Время посадки семян зависит от вида растения и климатических особенностей региона выращивания. Выделяют две разновидности чеснока - яровой и озимый. Именно принадлежность к сорту определяет время посадки и вкусовые характеристики культуры.

Озимый вид бывает стрелкующийся острый и нестрелкующийся. Такие сорта высаживают осенью. По сравнению с яровыми видами они раньше дают урожай, но не подлежат длительному хранению. Яровой чеснок бывает только стрелкующийся. Такие сорта высаживают весной. Основным преимуществом яровых видов является длительный срок хранения и универсальность использования.

Некоторые практикуют выращивание сортов чеснока в домашних условиях для возможности получения ценного источника витаминов и минералов. Для получения должного результата важно выбирать емкость не менее 20 см, использовать плодородную почву и соблюдать основные правила агротехники выращивания растения.

Как выращивать яровой чеснок

Технология выращивания ярового чеснока предполагает посадку в средних российских регионах с середины апреля. Немаловажным фактором является отбор качественного сортового материала. Большое влияние оказывает выбор правильного места для посадки и соблюдение схемы.

Выбор места под яровой чеснок

Для выращивания чеснока на даче выбирают плодородный участок земли. Рекомендуется выбирать солнечный участок, без угрозы застоя воды и без близлежащих грунтовых вод. Повышенная влажность будет приводить к замедленному росту и грибковым заболеваниям. Избавить от хлопот поможет формирование высокой грядки.

Повысить рыхлость и воздухопроницаемость почвы для лучшего роста чеснока поможет внесение в грунт песка или торфа. Сажать растение можно не только на традиционных грядках, но и использовать в качестве украшающего элемента на участке, ландшафтный дизайн, декор является одним из необычных направлений использования растения.

Схема посадки ярового чеснока

Получить высокую урожайность можно, только обеспечив растению плодородную почву и правильную агротехнику выращивания. Чеснок высаживают на расстоянии между рядами от 20 до 25 см, между каждым зубчиком оставляют от 6 до 8 см. Максимальная глубина заделки посадочного материала не должна превышать 3 см, в противном случае возникнут проблемы со всхожестью растения и созреванием головок.

Некоторые садоводы, помимо стандартной схемы посадки, применяют следующие технологии:

• в два яруса - первые зубчики заглубляются на 10 см, второй ряд сажается как обычно на глубину 6 см, расстояние между ними от 10 до 15 см, между рядами от 20 до 25 см, в результате получается двойной урожай;
• посев - зубчики выкладываются в хаотичном порядке или просто разбрасываются по грядке.

Первый способ чаще используется при ограниченности садового участка, второй при желании сэкономить время.

Как растить озимый чеснок

Почва для чеснока должна быть хорошей рыхлости и плодородности. За сезон грунт обогащают 3 раза. Для того чтобы сорт вырос и принес хороший урожай, место не должно затопляться, так как переувлажнение негативно влияет на рост растения.

Перед посадкой почву тщательно рыхлят и проливают на глубину не менее 30 см.

Высаживают зубчики за 35 дней до похолодания. За время до заморозков семена должны сформировать корневую систему, но зеленая масса не должна появиться над уровнем земли. Высаженный ранее срока чеснок прорастет, а опоздание в сроках посадки грозит растению вымерзанием.

Зубчики высаживают с соблюдением расстояния между грядками 20 или 25 см. Глубина заделывания семян должна быть от 4 до 5 см, между ними оставляют от 6 до 8 см. После посадки по прошествии 2 недель на грядках формируют 2 см торфа, что позволит растению лучше перезимовать.

Подготовка грядок под озимый чеснок

Перед посадкой почву тщательно рыхлят и проливают на глубину не менее 30 см. Важно учитывать, какую землю любит чеснок. Грунт не должен быть кислым, при наличии подобной проблемы в грядку вносят мел или золу. Важно соблюдать правила культивирования, то есть не сажать растение несколько лет на одном и том же месте и учитывать благоприятные для соседства садовые культуры. Не рекомендуется выращивать растение на одном месте более 3 лет. Лучшими предшественниками считается тыква, капуста, бобовые.

Подготовку грядки необходимо начинать в августе. В 1 м 2 грунта необходимо внести перегной или компост, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. нитрофоски, 1 стакан доломитовой муки. В глинистые почвы рекомендуется внести торф. Грядку перекапывают на глубину 20 см и обрабатывают раствором, приготовленным из медного купороса с расчетом 40 г на 10 л. Средство готовят исходя из того, что на 10 м 2 площади требуется 1 литр.

Уход за озимым чесноком

Первые всходы появляются ранней весной, требуется их прорыхлить. Полив осуществляют по необходимости и прекращают за 20 дней до планируемого сбора урожая. Правила выращивания и ухода устанавливают норму полива в виде 10-12 л каждые 10 дней в расчете на 1 м 2 . При достаточности естественных осадков полива растению не требуется. Уход заключается в своевременном проведении прополки, удобрении и при необходимости рыхлении. Дачники при выращивании чеснока прибегают к способу мульчирования почвы, что позволяет существенно сэкономить время на поливе растения.

Болезни культуры

Несвоевременная высадка зубков и несоблюдение агротехники выращивания часто являются причинами болезни растения и его плохого роста. Наиболее распространенной является ржавчина, когда на чесноке появляются пятна. Опасность грибкового заболевания заключается в быстром темпе распространения. Причиной его появления является переувлажнение грунта и высокие температуры.

В число распространенных болезней входит:

• бактериоз - на зубчиках появляются углубления и язвочки желтоватого оттенка;
• зеленая плесень - зубчики при хранении становятся мягкими и покрываются налетом;
• фузариоз - листья желтеют, процесс начинается с верхушки с постепенным отмиранием корневой системы;
• желтая плесень - надземная часть растения желтеет, листовые пластины приобретают мятый или гофрированный вид;
• мозаика - на листьях появляются мелкие вкрапления или широкие полоски светлого цвета, листья могут начать стелиться по земле и сильно замедляется рост растения.

Грибковые заболевания часто возникают из-за переувлажнения и несоблюдения схемы посадки. Растению не подходит затенение, нравится тень только чесноку для выращивания зеленой массы в качестве приправы.

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой отбирают только качественные головки. При наличии дефекта даже у одного зубчика ее забраковывают. Зубчики аккуратно разделяют и сажают, сортируя предварительно по размерам. Посадка однотипных по размеру семян позволит обеспечить равномерность всходов и созревания.

Озимый и яровой чеснок подготавливают непосредственно перед посадкой, аккуратно отделяя зубчики.

Для посадки при возможности рекомендуется выбирать наиболее крупные зубчики, что позволит получить крупный урожай. Не стоит брать в качестве посадочного материала головки с 2-3 зубчиками или сросшимися между собой, так как это говорит о вырождении чеснока. При использовании таких семян невозможно получить желаемого объема урожая, и выращенные овощи будут отличаться низким качеством.

За месяц до предполагаемой высадки чеснок рекомендуется поместить в холодильник, температура должна быть не менее -3 C и не более +2 C. За сутки его достают и проводят процедуру обеззараживания. Для этого можно использовать различные способы. Наиболее популярным является замачивание в одном из следующих растворов:

• зольный, приготовленный из 2 л воды и 300 г древесного материала;
• 1%-й перманганат калия;
• «Фитоспорин»;
• 1%-й медный купорос.

Зубчики погружают в раствор на 30 минут. После этого рекомендуется поместить их в стимуляторы роста, чаще всего используется «Эпин» или гумат калия . Под чеснок предварительно в грунт вносят органические и минеральные удобрения. В течение сезона подкормку повторяют не менее 3 раз.

Выращивание семян чеснока

Выращивание чеснока в условиях домашнего культивирования требует значительного количества семян, поэтому вместо зубчиков чеснок часто выращивают из семян. В июне у озимых сортов начинают формироваться стрелки с соцветиями, которые и носят название «бульбочки», и именно из них набирают семенной материал. В холодных регионах для посадок может использоваться парник.

Для сбора необходимо выбирать здоровые растения, в момент лопания соцветия культуру убирают с грядки и сушат. Для этого растение может полностью вырываться или срезаться. Перед непосредственным посевом луковички очищают, полностью удаляя соцветие.

Выращивание чеснока из бульбочек

Выращивание чеснока из воздушных луковиц-бульбочек позволяет существенно сэкономить посадочный материал в виде полноценных головок. Такой способ характерен не для яровых сортов, а используется для озимых видов. В период с сентября по первую неделю октября наиболее крупные бульбочки высевают. К июлю каждая из них вырастет в полноценную однозубку, которая в дальнейшем используется в качестве посадочного материала под зиму для получения в дальнейшем полноценных головок.

Для посадки предварительно готовят грядку, вносят на 1 м 2 3 кг перегноя и 1 ст. л. суперфосфата. Оптимальной считается ширина 90 см, при большем размере в дальнейшем будет затруднен уход. Для посева формируются бороздки от 2 до 3 см, семена высаживаются на расстоянии друг от друга 10 см. Сверху бороздки присыпают рыхлой землей.

В холодных регионах грядки сверху мульчируют или присыпают опилками, которые убирают при наступлении первого тепла и оттаивания грунта. Уход за растением стандартен и заключается в своевременном проведении полива, рыхления и удаления сорняков. Некоторые выращивают чеснок в теплице, при этом используется общепринятая схема посадки.

Первую подкормку делают в июле, в этот момент растение должно сформировать 4 настоящих листа. Для этого используют раствор из 2 ст. л. нитрофоски, разведенной на 10 л воды. При желании можно воспользоваться специальными органическими удобрениями - «Агрикола», «Плодородие». На 1 м 2 приходится от 2 до 3 л раствора.

Вторая подкормка проводится после первой через 14 дней. Для этого используют те же растворы, но увеличивают расход. На 1 м 2 используют 3-4 л раствора. Третью процедуру делают в июне. Для этого берут 2 ст. л. измельченного суперфосфата на 10 л воды, используя раствор в объеме 5 л на каждый 1 м 2 .

Уход за чесноком в августе сводится к стандартным действиям по поливу, прополке и рыхлению посадок. Для получения крупных головок озимого сорта в подземной части необходимо провести обламывание стрелок до наступления августа.

• выбирать для посадки солнечное сухое место, при сильной кислотности почвы понижать уровень при помощи мела или золы;
• использовать для выращивания только качественный материал, предварительно обеззаразив его;
• соблюдать сроки и схему посадки растения;
• своевременно рыхлить, подкармливать и не переувлажнять почву;
• следить за здоровьем растения, при первых признаках болезни сразу начинать борьбу;
• соблюдать правила культивирования и не сажать чеснок более 3 лет на одном месте, выбирать правильных предшественников.

Уборку чеснока проводят с конца августа до середины сентября. Сигналом о возможности сбора урожая является массовое полегание листьев и их быстрое пожелтение. После выкопки головки требуется тщательно просушить в течение недели и выполнить обрезку, оставляя стебель на расстоянии от 6 до 8 см.

Чеснок подразделяется на озимый и яровой. У каждого есть плюсы и минусы. Озимый дает большой урожай, но плохо хранится. Яровой дает меньший урожай, но сохраняется до следующего года.

Виды растения

Как отличить яровой от озимого по внешнему виду? Из середины луковицы озимой культуры торчит жесткий стержень – остаток стрелки. У ярового такого стержня нет, так он не стрелкуется. Зубки озимой луковицы крупные и образуют один слой. Зубчики яровой луковицы мелкие и могут располагаться в два и более слоев. И главное различие – разные сроки посадки. Яровой высаживают весной, а озимый – осенью. А теперь о главном – о правилах посадки.

Видео про выращивание чеснока

Технология выращивания чеснока постоянно совершенствуется. Так появилось несколько способов посадки, о которых мы сейчас вам расскажем.

Способ №1 – традиционный

Под культуру отводят место из-под рано убираемых растений: огурцов, ранней капусты, редиса, бобовых. Участок не должен располагаться в низине и заливаться талыми водами весной – зубки загниют и погибнут. Грунт удобряют: вносят перегной или перепревший навоз, перекапывают на штык лопаты и делают борозды через 25 см. Неочищенные зубки сажают через каждые 10-12 см. Посадки закрывают, поливают и мульчируют.

Фотография посадки озимого чеснока

Способ №2 – двойная посадка

Двойная посадка чеснока актуальна для небольших участков. Основной секрет в том, что садится чеснок в 2 уровня (яруса). Делается это осенью или в конце августа. Первый ряд располагается ниже, второй – выше. Выкапываем канавку поглубже и выкладываем первый уровень зубков на глубине 11-12 см. Кто-то скажет – глубоко. Не переживайте. Они там будет прекрасно себя чувствовать.

Засыпаем землей и выкладываем второй ряд на глубине 6-7 см. Между зубчиками делаем расстояние 10-15 см, между бороздками - 25 см. Присыпаем землей. Получается один зубок над другим. Никто никому не мешает, всем всего хватает.

Способ №3 – посев

Еще можно не втыкать зубки в землю, а сеять, то есть выкладывать их на бочок или просто кидать в рядки. Единственное, что возможно будет вас смущать, лежащая на боку чесночная головка и кривая шейка. Но на качество продукции, вкус и размер луковицы, это никак не влияет.

На фото посев чеснока

Зубки посадили и замульчировали. Весной они сразу трогаются в рост. Тот зубок, который оказался пониже, - в более выгодных условиях. Он поглубже и ему там теплее. Он лучше развил корневую систему. А тот, который выше, быстрее прогревается весной.

Когда убирать чеснок? Луковицы убирают, когда лопается стрелка. Зачем тогда выламывать стрелки? Если их оставить, то чесночные головки нарастут меньше. Стрелка забирает на себя питание, так как на ней формируются бульбочки, но несколько оставить стоит. Стрелки чеснока вам покажут, когда он готов к уборке. Выламывают стрелки ни тогда, когда они только появились из стебля, а когда сделали кружок.

Когда садить чеснок?

Каждую осень этот вопрос возникает у всех огородников. И тут, как говорится, сколько людей, столько и мнений. Кто-то предпочитает сажать луковица за 2-3 недели до промерзания грунта. Зубок успевает укорениться и весной охотно трогается в рост. А вот раннюю августовскую и сентябрьскую посадку считают не правильной, так как у растения рано начинают желтеть кончики пера. Мы не будет убеждать вас в правильности или неправильности конкретного метода. Мы расскажем о проделанном нами интересном опыте.

Мы посадили чеснок в три срока: 20 августа, 20 сентября и 20 октября. Самый лучший урожай дала августовская посадка. Он лучше всего перезимовал. Если подумать, то сразу становится понятно, почему так. Мы его рано посадили, он успел хорошо укорениться, набрал силы и весной сразу погнал в рост. А самый плохой урожай был от октябрьской посадки. Он толком не укоренился, плохо перезимовал и мало нарос.

Если растение успело взойти от августовской и сентябрьской посадки, то ничего страшного не произошло. Так и должно быть. Чтобы проверить, так ли результативна августовская посадка, посадите часть зубков пораньше, а часть тогда, когда вам кажется правильнее, а потом сравните результаты.

Вы спросите, почему проросший чеснок не вымерзает? Когда он дал корешки, изменился состав клеточного сока, в нем стало больше сахара. Попробуйте заморозить сироп. Сироп не замерзнет, а вот вода замерзнет. То есть он после прорастания переходит в другое состояние, просто «засыпает» на зиму.

Подкормки

Кормить чеснок летом ближе к уборке уже бесполезно. Если вы собираетесь давать ему подкормки, то делать это надо в мае – июне. Дальше он из пера набирает вес самой луковицы. Когда он просыпается, ему это необходимо. В качестве подкормки берут настой биогумуса или конского навоза. Посадки желательно замульчировать перегноем или нарезанной на куски соломой.

Междурядья посыпают золой от вредителей. Мульчирование способствует сохранению влаги в почве и защищает луковицы от перегрева. Можно не мульчировать чеснок. Выращивание и уход тогда заключаются в подкормках, регулярных рыхлениях, удалении сорняков и поливах.

Еще одно правило: для посадки выбираем самые крупные зубки. Посадим мелкие – мелкие луковицы и получим. Если желтеет ботва, то это говорит о повреждении корневой системы. Причины: подгрызание корней вредителями или действие почвенных гнилей.

Если посадки замульчированы, то поливать их нет необходимости. При нормальных погодных условиях вполне хватает дождевой влаги. Зубок ведь уже нарастил корни, сам вытянет влагу из почвы, сформирует хорошую луковицу.

Также предпочитает плодородную землю. При необходимости в почву вносят перегной или перепревший навоз в количестве 3-5 кг/м2. Зубки сажают в рядочки на расстоянии 6-7 см друг от дружки. Между рядками сохраняют дистанцию 25-28 см.Примерная глубина заделки чесночных долек 3 см. Опишем два способа.

Способ №1 - традиционный

Сажают яровой ранней весной 15-25 апреля. Перед посадкой головки разделяют на зубчики и сортируют по размеру. Дольки каждого размера желательно высаживать в отдельные бороздки. Уход состоит в регулярном рыхлении междурядий, поливе и удалении сорняков. Если посадки замульчировать то, как говорилось выше, в поливе нет необходимости.

Способ №2 – пророщенными зубками

Чесночные головки хранят всю зиму при температуре 20 0 С. В конце марта луковички разбирают на дольки, замачивают на 3 часа в воде комнатной температуры, выносят в погреб, где раскладывают одним слоем и прикрывают тряпками или пленкой. Когда корешки отрастут длиной 2-5 см, зубки высаживают во влажный грунт.

Фото посадки чеснока

Подкармливают яровые растения также, как и озимые, настоем коровяка, биогумуса или конского навоза. Из неорганических удобрений используют мочевину из расчета 1 спичечный коробок на ведро воды при появлении всходов, потом через 10 дней и третий раз в конце июня. От вредителей в междурядьях рассыпают золу.

Убирают яровые луковицы при массовом усыхании пера нижнего яруса растения в третьей декаде августа – первой декаде сентября. Выбранные из грунта луковицы раскладывают в один ряд для просушки под навес. Ботва должна полностью высохнуть. Не стоит спешить срезать зеленые побеги чеснока, так как луковица получает из них питание и продолжает во время сушки нарастать. Сухую ботву срезают, оставляя 5 см.

Чеснок имеет свойство вырождаться, как и картофель. При размножении зубками в культуре постепенно накапливаются болезни, урожайность падает. Чтобы этого не случилось, время от времени чеснок возобновляют из бульбочек (воздушек). На первый год из воздушек получаются однозубки. На второй год из них вырастают полноценные луковицы. Чеснок получается оздоровленный и не надо бегать искать посадочный материал, тем более, что он достаточно дорого стоит.

На фотографии чеснок

Бульбочки берут с растений, у которых оставляли стрелку. Когда соцветие лопнет и луковички окрасятся в цвет, свойственный данному сорту, соцветия выламывают, кладут в сухое место на дозревание. На посадку берут бульбочки диаметром 4-5 мм.

Способ №1 – традиционный

Бульбочки сеют в первых днях октября. В почву вносят перегной 3-4 кг на 1 м 2 , перекапывают. Делают рядки глубиной до 4 см на дистанции 10 см друг от дружки. Рядки поливают, через каждые 3 см раскладывают воздушки и присыпают землей. Весной и летом уход за посевами такой же, как и за обычным чесноком. К началу августа из луковичек вырастают однозубки, которые выкапывают, когда пожелтеет ботва. Их сушат и используют для осенней посадки на полноценную луковицу.

Способ №2 - беспересадочный

В первый год из воздушек традиционным методом выращивают однозубки. В августе однозубки не выкапывают, а оставляют на зиму в почве. Следующей весной растения осторожно прореживают, таким образом увеличивая дистанцию между оставшимися луковичками. К концу мая дистанция между рядочками должна быть 25 см, а между однозубками в ряду – 10-12см.

Видео про выращивание чеснока и уход за ним

Способ №3 – выращивание через озимь

В первой половине июня сеют бульбочки. До этого их хранят необмолоченными в холодильнике. Ко второй декаде сентября растения уже с 4-5 листьями, хорошей корневой системой и толстым толщиной с карандаш стеблем. В октябре озимые растения закаляются и отлично зимуют. На следующий год из них развиваются полноценные луковицы.

Мы поделились с вами всеми секретами, которые использовали сами. Теперь вы знаете, как вырастить чеснок. Дело за вами. Выбирайте понравившийся способ, а лучше несколько, чтобы потом сравнить результаты, и вырастить огромный урожай, себе на радость и соседям на зависть.

Выращивание чеснока для последующей оптовой или мелкорозничной реализации - хорошая бизнес идея для тех, кто хочет путем малой крови за короткий срок получить хорошую прибыль, и в этом нет ничего постыдного, ведь чеснок, как продукт питания, вариант не скоропортящийся и обладающий невероятным спросом по причине наличия в корнеплоде полезных витаминов, микроэлементов, а также вкусовых достоинств. Более того, чесноку, как природному антисептику, присущи качества, помогающие в лечении многих инфекционных и вирусных заболеваний. Его любит употреблять в пищу как стар, так и млад. Популярность корнеплода не сдает своих позиций на протяжении веков.

Суть еще одного повода к тому, что выращивание чеснока - это прибыльный бизнес состоит в том, что реализация предпринимательской идеи не предусматривает закупки дорогостоящей техники и найма штата сотрудников. Такой вид бизнеса-сезонный, поэтому он легко может принять статус семейного. Короче говоря, превратить проект в реальность можно как самостоятельно, так и с помощью близких.

Перед посадкой чеснока для продажи нужно определить для себя, какие сорта овоща лучше использовать, как подготовить землю, а также, как собрать урожай и правильно реализовать его.

Характеристика чеснока как продукта питания

Данный корнеплод принято относить к виду и подсемейству луковых. Он способен сохранять свои семена в грунте долгое время. Из года в год, каждую весну чеснок выпускает свои побеги, словно его недавно посеяли в землю. Большая часть известных луковых миллионеров долгие лета практикуют реализацию чеснока для сфер кулинарии и медицины. Первая отрасль использует продукт из-за исключительного вкуса и специфического запаха, который добавляет блюдам кухонь разных народов свою пикантность и остроту. В медицине, а точнее в фармацевтике, данную культуру используют для изготовления полезнейших эфирных масел и настоек. Благодаря содержанию органических сульфидов и тиоэфиров, полученные лекарства успешно вылечивают многие вирусные и простудные заболевания. Если строить бизнес на этом продукте, то необходимо опираться именно на эти качества.

Несмотря на то, что родиной чеснока является Центр Азии, он неплохо выращивается в условиях низких и высоких температур. Здесь необходимо соблюдать несложные правила посадки и ухода, которые издревле практиковали китайские земледельцы. Так, количество урожая корнеплода в рамках российских пашен, может быть очень высокой, если немного изучить правила севооборота. Точнее - важно знать, после какой культуры нужно посадить чеснок, чтобы получить хороший урожай.

Наиболее благоприятные сорта чеснока для посева под продажу

Планируя выращивание чеснока для последующей реализации важно знать, какие сорта лучше подходят для этого вида деятельности. Как показывает практика, самыми исключительными являются следующие претенденты:

1. Сорт «Спас». Обладает большой стойкостью, что обусловливает неприхотливость в хранении. Головка одного корнеплода может достигать 120 грамм чистого веса. Урожайность отличается высокой благоприятностью.
2. Сорт «Любаша». Холодостойкий, запросто выдерживающий жару и засуху. Хранить такой чеснок можно в течении одного года. Масса головки-90-130 грамм. Посадив данную культуру, в конце сезона можно собрать урожай весом до 20 тонн с одного гектара.
3. Сиреневая и белая культура обладает изумительными качествами. На протяжении нескольких месяцев, головки чеснока массой в 140 грамм, способны сохранять свой первозданный вид и форму. По сравнению с предыдущими конкурентами, урожайность такой культуры более низкая и составляет немного-немало 12 тонн с гектара.
4. «Гулливер» - не менее хороший сорт. Чесночная луковица имеет вес в среднем 80 грамм. Хранить культуру имеется возможность так же долго, как и обычные сорта. Отличается хорошей плодовитостью.
5. «Бенефис» - благоприятный вариант в плане устойчивости к перепадам температуры. Способен не прекращать рост как в прохладную погоду, так и в слишком теплую. Данный вид по минимуму подвержен заболеваниям и легко переносит пересадку в разный грунт.
6. «Мессидор» - зимний сорт, отличающийся большим «приплодом», в количественном отношении - это 25 тонн с гектара земли.
7. «Рокамболь» - вес чесночной луковицы этого сорта может составлять 150-300 грамм. Имеет урожайность 15 тонн с гектара. Земледельцы любят этот сорт, так как в данном растении приятно гармонируют вкусовые качества как лука, так и чеснока. В уходе неприхотлив и не такой горький, как другие собратья. Наиболее благоприятный вид размножения данной культуры-посев семенных корзинок в открытый грунт.
8. «Египетский лук» - причесночная культура, имеющая массу головки 0,5 кг. Это довольно крупный размер, если сопоставлять вес обычной луковицы, который достигает максимум 300 грамм.

Исходя из качественных характеристик рассмотренных культур, можно предположить, насколько рентабельным будет дело по выращиванию и реализации чеснока. Такой вид деятельности можно отнести в группу из серии «Бизнес с нуля», что не может не радовать. А если не ошибиться с выбором семян и определиться с рынком сбыта, можно смело начинать благое дело, полезное для себя и людей.

Особенности размножения чесночных культур для увеличения прибыли

Выстраивая свой бизнес-план, важно знать некоторые особенности чеснока, а также технологию его выращивания. Подробнее рассмотрим ниже.

Чесночная культура, высаживаемая для продажи, должна быть однолетней, и для благоприятного урожая этот корнеплод нужно пересаживать каждый год, так как за одно лето формируется головка. Если не совершать таковые действия, на следующий сезон чеснок сформирует луковицу с более мелкими дольками.

Сибирские селекционеры на сегодняшний день вывели две наиболее благоприятные культуры данного овоща:

• Новосибирский чеснок, не выпускающий стрелы.
• Сибирский - стрелкующийся сорт.

Для бизнеса лучшим вариантом будет второй вид, так как данное растение более крупное и в момент вызревания выпускает крупную стрелу с семенной корзинкой. Высота стебля составляет от 0,5 до 1,5 метра. В результате можно собрать хороший урожай с чесночными луковицами массой от 50 грамм и выше, с количеством зубков 10 - 15 штук.

В семенной чаше стрелы «заложены» луковые зонтики, и размножение чеснока с их помощью в начальный сезон принесет головки для посева в грунт. На следующий год, высадив полученный урожай, можно ожидать полноценно сформированные, крупные чесночные плоды. Сибирский чеснок - зимний сорт, поэтому посадка его происходит накануне холодов, т.е. осенью. Благодаря такому свойству, стрелкующийся вид чеснока принято считать устойчивым к морозам.

После основного сева, когда культура даст свои побеги, нужно быть предельно внимательным и аккуратным, так как молодые ростки все-таки боятся переохлаждения. В том случае, если снежная шапка еще не слишком большая, их необходимо накрывать пленкой, исключая вероятность полного вымерзания.

Новосибирский чеснок в свой черед разделяется на позднеспелый и среднеспелый сорта. Наименее прихотливым и капризным является первый, поэтому его так любят бизнесмены-огородники. По способу размножения не стрелкующаяся порода также отличается от своего собрата, и для получения хорошего урожая такой чеснок высаживают зубчиками. Новосибирская культура пригодна для посадки в осеннее, зимнее и весеннее время года. По последней особенности ее еще называют яровой.

Как выращивать чеснок?

Если у вас в планах вырастить весенний сорт, важно знать, что такой чеснок боится холода и к экстремальным погодным условиям он вовсе не готов. Способ посадки такой культуры - высев в открытый грунт, где семена укореняются ранней весной и наращивают плод до полного созревания.

В процессе прорастания, нужно следить, чтобы чесночные побеги не замерзли и не погибли. По этому случаю у вас в загашнике всегда должна быть пленка или другой вид утеплителя.

К отбору «яровых» семян для посадки нужно подойти также ответственно, как и к уходу за чесночной культурой. Важно, чтобы дольки овоща под сев были максимально твердыми, т.е. они не должны иметь вялую, дряблую и потерявшую влагу структуру.

Если игнорировать этот шаг, можно получить в результате катастрофически низкий урожай. Более того, благоприятные зубки будут наиболее сопротивляемы и устойчивы к плохим погодным условиям и воздействиям окружающей среды.

Разведение чеснока в пределах домашнего хозяйства

Выращивая чесночную культуру дома, важно также соблюдать основные правила, и тщательный отбор долек никто не отменял. Земля под посадку требует хорошего удобрения, полива, а также очистки от сорняков.

Чеснок взращивается на грядках приусадебного участка, дачи, теплицы, а также в пределах дома или квартиры, на подоконнике. Естественно, такая практика не даст большого урожая и больше подойдет для домашнего потребления. Многие жители квартир, у которых нет дополнительных квадратных метров в виде участка, так и делают - выращивают лук и чеснок на окнах в теплых помещениях. Независимо от того, где растет чесночная культура, она всегда будет требовать легкую, удобренную, с примесью глины почву.

Для того, чтобы вырастить чеснок на подоконнике, нужно предварительно подготовить пластиковую тару, например, одноразовые стаканчики. Деревянные ниши - также хороший вариант. Землю, в которой будет расти чеснок, важно подготовить, смешав ее с торфом или компостом. Так, вы сможете хорошо удобрить грунт.

Для «оконного способа» выращивания чеснока в качестве сеянцев нужно выбрать головки не крупные по размерам. Слишком большие луковицы приведут к росту стрел и ботвы.

При тепличных посадках алгоритм действий такой же. Для чеснока главным будет являться уровень влажности, температура и грамотная агротехника.

Высаживая зимние сорта данной культуры в грунт, необходимо обращать внимание на его состав. Если земля имеет излишек талой воды, она уже не будет пригодна под посев зубков. Именно такое явление может стать причиной гниения корнеплода. Если с большой ответственностью подходить к выращиванию этого овоща, нужно обязательно обзавестись набором удобрений и комплексных составов. Важным также является соблюдение севооборота. Так, под посадку чеснока, наиболее благоприятными предшественниками на участке будут огурцы, капуста, горох, фасоль. Избегать при этом нужно плоды картофеля и лука.

Способы посадки чеснока

В земледельческой практике образовалось несколько вариантов посадки данного корнеплода. Именно такими рекомендациями пользуются многие агрономы:

• Традиционный способ требует предварительного удобрения земли. Ее поверхность не должна иметь впадины и низины. Это поможет избежать скопления лишнего количества грунтовой и талой воды в образовавшихся ямах. Перед высадкой чеснока делают бороздки и, удобрив их компостом или торфом, перекапывают почву по высоте около 30 см. Углубления под чесночные ростки делают с шагом 20 см.
• Двойная посадка. Таким способом сажают чеснок в конце августа-начале сентября. Основная особенность данного варианта - это высадка чеснока в два посадочных слоя, один из которых находится выше, второй-ниже. При этом первая борозда должна иметь углубления в 10-12 см, другая-7 см.

Та грядка, которая пролегает выше, быстрее прогревается и созревает.

• Посевной способ , пожалуй, самый простой. Дольки чеснока, которые должны обязательно находиться в кожуре, укладывают в грунтовые бороздки боком на расстоянии 20 см. По окончании высадки их присыпают удобренной почвой.

• Выращивание из семян. Данный метод посадки практикуется в осенне-весенний период. Началом работы принято считать засев земли площадью до 1,5 гектара. Именно такие охваты задействуют в том случае, если чеснок выращивается в целях реализации предпринимательского плана.

Чеснок как бизнес

Для дальнейшей продажи наиболее благоприятными сортам являются озимые культуры. Землю под посадку требуется использовать после выращивания на ней капусты или бобовых.

Для добротного урожая важно выполнять такие правила:

• Соблюдение периода сева. Это должно быть осеннее время.
• Соблюдение температурного режима. Почва, в которую планируется высадка чеснока, не должна быть слишком прогретой или, наоборот, охлажденной.
• Важно следить, чтобы бороздки под семена имели ровную поверхность и были умеренно увлажненными.
• Предварительная подготовка грунта. Землю перед посадкой нужно удобрить навозом, компостом или фосфором.

Нельзя высаживать чеснок в удобренную почву со свежим навозом. Это может сказаться на состоянии корневой системы, которая при таком обстоятельстве просто сгниет. Для обработки земли следует использовать выдержанный и отстоянный навоз.

• По окончании подготовительных работ, землю необходимо вскопать и выровнять граблями.

Должная обработка почвы производится за 30 дней до основного сева.

• Перед рыхлением посадочной грядки нужно удобрить ее мочевиной или азотосодержащим удобрением.
• Грамотный отбор посевного материала. При выполнении такого условия, можно получить урожай массой 1 тонна, приходящейся на 0,10 гектара земли. Так, с 1 га возможно получить до 10 тонн чеснока.

Культуру под посадку нужно выбирать здоровую и не порченную. Так, сухие семена или зубчики с пятнами, важно не применять.

Как получить крупные головки чеснока

Имея даже небольшой кусок земли, получить благодатный урожай с крупными чесночными луковицами можно, выполняя некоторые условия:

• При высадке дольки корнеплода берут сверху головки. Таким образом чеснок быстро прорастет и даст хороший урожай.
• Посевные зубчики следует правильно высаживать в землю. Укладывая их в бороздки, нужно расправлять ростки и равномерно прикапывать саженцы.
• После высадки чеснок требует умеренного полива.
• Ростки у чесночных долек ни в коем случае не обрезаются.
• Земельный участок, на котором планируется выращивание культуры, должен хорошо освещаться солнечными лучами, а также получать достаточное количество кислорода.
• Земля с посаженными зубками любит умеренную сухость.
• Собирать созревший чеснок требуется за 10 дней до реализации. Так, вы дадите время корнеплодам просохнуть и отлежаться.

При условии, если чеснок перезреет, в результате долгого хранения в земле, он может потрескаться и потерять товарный вид.

• Сибирский зимний сорт после выпуска стрел должен немного постоять в таком виде. После этого они обламываются. Оставить необходимо несколько стрел для определения времени созревания.

Чтобы получить хороший урожай на реализацию, важно соблюдать посадочные правила. Так, нельзя высаживать сеянцы по весне, когда земля еще не прогрелась.

Надобность сельскохозяйственной техники в выращивании чеснока

Если садить данную культуру под реализацию в больших масштабах, то, конечно, нужно будет за тратиться на покупку таких видов техники:

1. Культиватор.
2. Машина для полива.
3. Техника для сбора чеснока.
4. Конвейер.
5. Мини трактор.

Расчет необходимых затрат на начало бизнеса

При всех своих достоинствах выращивание чеснока под реализацию все же требует некоторых вложений. Просто они не такие значительные, нежели в других сферах.

Прикинем примерный размер финансовый вложений на 40 соток земли

• Подготовка почвы, ее вспахивание и боронование, потребует средств в сумме около 10 000 рублей.
• Закупка чеснока под сев - 80 000 рублей из расчета 100 р. за 1 кг продукта.
• Расходы на удобрения примерно составят 5 000-10 000 рублей.

Таким образом, приблизительная сумма для начала «чесночного» бизнеса составит от 80 000 до 100 000 руб. Данное число может колебаться, ведь сорок соток земли-довольно большая площадь и для начала деятельности вполне хватит двадцати, а это на 50 % меньше первоначальной суммы.

Определение рынка сбыта

Чеснок, как и любой другой товар, можно реализовать оптом и в розницу.

1. Вариант 1. Аренда точки на рынке. Здесь есть возможность продавать продукт по существующим рыночным ценам, а это в разы больше той, которая была затрачена на покупку посадочного материала.
2. Вариант 2. Оптовые продажи. Для организации данного вида сбыта важно предварительно найти потенциальных покупателей, которых интересуют лишь оптовые поставки. Это могут быть крупные ресторанные сети, фармацевтические компании, а также гипермаркеты и супермаркеты.

Целесообразность выращивания чеснока как бизнес

Рентабельность планируемого дела не предполагает сложных расчетов и длительных раздумий. Все довольно просто.

При правильной посадке, уходе, удобрении, поливе чеснока можно получить 15 тонн продукта с одного гектара земли. На рынке средняя стоимость данного товара колеблется от 50 до 80 рублей за килограмм. Таким образом, чистая прибыль с выращивания чесночной культуры составит примерно сумму в 700 000 рублей.

Конечно, цифра внушительная, поэтому можно обойтись меньшими тратами и посадками. Все равно, вы получите хороший доход.

Что нужно для регистрации бизнеса

Так как новое дело будет приносить прибыль, то и налог государству важно платить исправно. Такая уж у нас система законодательства. Для официального оформления деятельности необходимо взять свой паспорт, ИНН и следовать в отделение налогового органа. Здесь сотрудник вам предложить заплатить госпошлину в размере около 1000 рублей. На основе личных данных государство, спустя неделю, предоставит вам документ об официальной регистрации ИП. В принципе с этой бумагой и можно начинать свою деятельность, уплачивая ежеквартально налог в размере 6 % от прибыли.

Достоинства и подводные камни бизнеса на чесноке

Безусловно, данный вид получения прибыли-выгодное дело, но не стоит не учитывать его недостатки, так как один неверный шаг и затраты могут превысить сумму полученной прибыли.

Плюсы выращивания чеснока под реализацию:

• Минимум вложений.
• Неприхотливость выращиваемого продукта.
• Ежесезонный высокий спрос на чеснок.
• Долгий период хранения, что позволяет не торопиться с реализацией в страхе, что продукт испортится.
• Скудная конкурентная среда.
• Простота ухода.
• Отсутствие необходимости применения сельхоз. техники.

Минусы деятельности:

• Сравнительно большие затраты на удобрения.
• Долгий поиск ответственного поставщика посевного материала.
• Возможные проблемы с реализацией.

Для получения более высокой прибыли, многие бизнесмены помимо чеснока выращивают другие совместимые овощные культуры, такие как лук, зелень и т. п.

Выводы

Сопоставив все плюсы и минусы выращивания чеснока под сбыт, а также узнав основные особенности корнеплода, как культуры и произведя нехитрые расчеты, смело можно утверждать, что такой вид предпринимательской деятельности очень прибыльный и не сложный в реализации. В завершении хочется дать некоторые советы по хранению чеснока дома.

Чеснок - это та пряность, которую большинство хозяек покупает впрок. Но, к сожалению, сохранить приобретённый товар удаётся немногим: в тёплой квартире чеснок быстро прорастает и становится мягким. Чтобы этого не происходило и за один и тот же товар не приходилось платить по несколько раз, каждой хозяйке нужно принять во внимание такие советы по хранению чеснока в условиях обычной квартиры:

1. Удалите стебли и корни с головок, хорошенько просушите их, если есть такая необходимость. Приготовьте банки: помойте их, простерилизуйте и высушите. В подготовленные банки уложите чеснок. Каждый слой пряности пересыпайте мукой. Когда банка окажется полной, засыпьте её ещё одним слоем муки и плотно закройте крышкой.
2. Возьмите фанерный ящик, засыпьте его дно поваренной солью, затем выложите в него подготовленный заранее чеснок. Каждый слой чеснока в таком ящике следует пересыпать солью.
3. Небольшое количество чеснока можно хранить в холодильнике. Для этого продукт следует поместить в капроновый чулок и положить этот чулок в нижний отсек холодильника.
4. Неплохо хранятся очищенные от шелухи зубчики чеснока, если их уложить в банку, накрыть её крышкой и поместить в холодильник. Такой «полуфабрикат» очень удобен в использовании и неплохо экономит время, если нужно приготовить что-то с большим количеством этой пряности.

30.09.2017

Выращивание чеснока на подоконнике – несложное занятие, благодаря которому вы сможете получить свежие зеленые стебли, стрелки и даже чесночные головки. Посадить его можно в любое время, даже зимой. Одной из главных причин, по которым стоит этим заниматься: у вас будет полезная, вкусная, не обработанная токсичными химическими веществами, приправа. Узнайте больше о том, как вырастить чеснок в домашних условиях!

Вы можете использовать в качестве посадочного материала китайский чеснок из супермаркета, но его обрабатывают химикатами для длительного хранения и отбеливают хлором, поэтому он может и не прорасти. Для получения лучшего результата возьмите домашний чеснок у местных фермеров или посетите садово-огородный магазин.

Горшок и почва

Если вы решили вырастить чеснок на головки, то ищите достаточно большой горшок, чтобы поддерживать десятисантиметровое расстояние между каждым зубчиком. Если же вы выращиваете чеснок только на зелень, можете сажать их более тесно.

Выбирайте горшок глубиной не меньше 15 см. Убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия внизу.

Грунт подходит универсальный, хорошо дренируемый. Заполните землей емкость, оставив примерно 2 см от верхней части горшка до почвы.

Подготовка

Отделите зубчики от головки. Для посадки идеально подходят самые крупные, которые расположены снаружи.

Посадка

1. Сделайте отверстие в почве пальцем или палочкой примерно в два раза больше величины зубчика (около 5 см).
2. Посадите чеснок острой стороной вверх на расстоянии 10 см друг от друга.
3. Присыпьте слоем земли примерно 1-2 см и полейте водой.
4. Поставьте на хорошо освещенный подоконник.

Через несколько дней вы увидите зеленые побеги.

Уход в домашних условиях

Чеснок не очень требовательный! Всего лишь несколько простейших рекомендаций.

Освещение

Чесноку для нормального развития требуется не менее шести часов прямого солнечного света в день. Если вы организуете ему дополнительную подсветку люминесцентными лампами, рост будет эффективнее.

Полив

Регулярно поливайте растение, чтобы почва была слегка влажной.

Удобрение

Подкармливайте чесночное растение два раза в месяц универсальным жидким удобрением.

Сбор урожая

По мере необходимости используйте зелень в рецептах вместо чеснока или лука-порея. Отрезайте ее острым ножиком или ножницами, если она высотой не менее 10-15 см. Когда листья у растения пожелтеют и высохнут (через 9-10 месяцев), выкопайте его, чтобы собрать чесночные головки.

Выращивание чеснока на подоконнике обычно не самый хороший метод для получения высококачественных головок, потому как для этой цели зелень должна оставаться на растении в течение многих месяцев. Однако следуя этим простым советам, вы будете собирать свежую, ароматную чесночную зелень.

Если эта статья оказалась для вас полезной, вы можете сказать "спасибо", нажав кнопочку вашей любимой социальной сети:

Спросите, к чему были высказаны эти прописные истины? А к тому, что чеснок для использования в личных целях можно иметь не только заготовленный с осени. Вполне реально, а главное доступно, вкушать молодую свежую зелень круглый год. К тому же не магазинную, а выращенную на собственном подоконнике. И нужно для этого не больше чем знать основные моменты, как посадить чеснок дома в горшке на балконе или на подоконнике в комнате. Что собой представляют эти самые моменты, рассмотрим по порядку.

Шаг первый - выбор посевного материала

На начальном этапе домашнее выращивание чеснока на балконе сродни огородному - выбирается посадочный материал, из которого будет выращиваться полноценное растение. В данном случае имеется три варианта: семена, зубки, проросшие зубки. Последний вариант не шутка, а отдельный вид посевного материала для «экспресс» выращивания специи. Если при посадке обычными зубками первые ростки появляются недели через две, то проросшие дают первые всходы в течение первой недели. Семена рассматривать не будем - это «долгоиграющая» процедура для огорода. Из семян чеснок на окне в первый год только растет и формирует корневую систему, а полноценный урожай получают лишь со второго года. Поэтому, лучше зубки.

Шаг второй - подготовка чеснока, почвы и тары

Перед тем как вырастить чеснок дома на подоконнике большим и сочным, необходимо четко понимать, что качественный урожай обеспечивает только качественный исходный материал. Поэтому, зубки следует брать плотные на ощупь, чистые (без плесени и подгнивших точек), желательно районированных сортов.

По таре. Она выбирается исходя из возможностей или предпочтений отдельно взятого человека. Ящики, горшки, любые не размокающие емкости - все может стать отличной заготовкой для создания небольшого зимнего огорода. Здесь главное не форма, а величина и материал. За второй показатель уже сказано, а величина, вернее глубина емкости будет оптимальной на уровне 15-20 сантиметров (в крайнем случае, не меньше 10см). В горшках и ящиках должно быть достаточно места для свободного расположения корней и полноценного развития «плода».

Неправильно ведет себя чеснок на подоконнике зимой, если неправильно выбран субстрат. Малое количество нужных минералов в грунте приводит к снижению урожайности или к гибели всей высадки. Отсюда вывод: почву необходимо брать проверенную, удобренную. В идеале это может быть специально подготовленная покупная земля. В не идеале, но, тем не менее, благотворно действует на произрастание чеснока на балконе смесь садовой земли, перегноя и торфа (пропорция 1:1:1). Торф, если с ним проблемы, можно не домешивать, но перегной должен быть обязательно.

Нужно не забывать!
Садовую землю для самодельного субстрата необходимо подвергать высокотемпературной обработке. 30 минут в духовке при максимальной температуре обеспечат абсолютное избавление почвы от вредных насекомых и болезнетворных бактерий.

Шаг третий - посадка чеснока

Знать, как посадить чеснок дома в горшке правильно, значит обеспечить хороший будущий урожай. Сам по себе процесс высадки зубков простой, но в даже в простом могут быть свои нюансы. В данном случае все количество посадочного материала распределяется в ящике или горшке на подоконнике по принципу: в сплоченной семье должно быть тепло, но не тесно. То есть, зубки рекомендуется располагать друг от друга на расстоянии 4-5 сантиметров. И тесно на таком расстоянии не будет, и «посевные площади» будут использованы максимально.

По глубине посадки вопрос несколько неоднозначен. Некоторые «домашние агрономы» рекомендуют углублять зубки как на 2, так и на 10 сантиметров. Делать можно и так, и так. Но выращивание чеснока дома, это не на огороде. Здесь время играет основную роль - урожай нужно получать в кратчайшие сроки. Поэтому, из практической точки зрения оптимальной глубиной высадки чеснока принято считать глубину около 4 сантиметров. Получится, что и земли сверху достаточно, и прорастать недолго. Других особых рекомендаций нет, разве что, чеснок на подоконнике зимой должен высаживаться в землю хорошо увлажненную, но не мокрую.

Шаг четвертый - уход за чесноком на окне

Полив - осуществляется по мере высыхания почвы в горшке или ящике. Каждый день добавлять воду не следует. Растению лучше дать «напиться» один раз хорошо в 2-3 дня, чем мучить его мизерными каждодневными подачками.

Подкормка - необходима в меру и по делу. Зеленый чеснок на окне в городских условиях, когда натуральных удобрений нет, подкармливается покупными. При желании использовать экологические, природные подкормки, почва удобряется коровяком или птичьим пометом.

Освещение - дневное или искусственное в течение 8 часов. Если чеснок на балконе растет или на светлом подоконнике, подсветку можно не делать. Если выращивание происходит в затененном помещении - ставятся люминесцентные лампы.

Корректировка развития - что это значит? Когда есть цель вырастить чеснок на балконе на зелень, что-либо делать не приходится. Но если нужно, чтобы большой выросла сама головка чеснока, зелень следует регулярно подрезать, особенно стрелки.

Все просто и в то же время занимательно. Теперь кто не знал, знает, как вырастить чеснок дома на подоконнике без применения высоких технологий. И что особенно ценно - проводить «эксперименты» по выращиванию полезной зелени можно одинаково эффективно как в холодное время года, зимой, так и в теплое, то есть летом, весной, осенью. Занятие это не сложное - вспомним, как вариант, гидропонику. Приятное - приправа и витамины всегда под рукой. Полезное для семейного бюджета - чеснок на рынке нынче дорогой.